NECESITO LA RECETA DE:.....

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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por Adri el Vie Feb 27, 2009 9:03 am

:hola,gif: Mir aqui te dejo la receta :cocinando.gif: espero te agrade.

Galletitas de manteca saborizadas

Ingredientes:
- 125 gr. de manteca
- 100 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 250 gr. de harina
- saborizante a gusto (por ejemplo ralladura de ½ naranja o limón, especias o el sabor que prefieras)
- azúcar extra para espolvorear

Preparación:
- Mezclar la manteca blanda y el azúcar hasta obtener una pasta homogénea.
- Incorporar el huevo y el saborizante, y batir hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Con la ayuda de dos cuchillos, incorporar la harina, integrándola con la manteca. Es importante no amasarla para evitar que la masa endurezca demasiado.
- Llevar a la heladera por una hora para que esté manejable.
- Retirar y estirar la masa hasta lograr un espesor aproximado de medio centímetro.
- Cortar las galletitas del tamaño y forma deseados. Se puede hacer con cortantes de diferentes formas o bien simplemente a cuchillo, en cuadrados o triángulos.
- Acomodar las galletitas en placas y espolvorear con el azúcar extra para que resulten más crocantes.
- Hornear a temperatura moderada a fuerte (180° - 190°C) por 10 a 15 minutos hasta que comiencen a dorarse. Controlar el tiempo ya que se pueden pasar fácilmente.
- En lo posible enfriar sobre una rejilla para ayudar a liberar la humedad.

Para conservarlas, una vez que se hayan enfriado completamente, se pueden guardar en una lata o recipiente hermético
:throb:

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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por Valeria el Vie Feb 27, 2009 2:23 pm



:cocinando.gif:

SCONES


INGREDIENTES

50 gr. mantequilla
150 gr. leche
300 gr. harina
1 sobre de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar

PREPARACION

Ponga todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programe 30 segundos a velocidad 6, una vez transcurrido ese tiempo retire la masa del vaso y déjela reposar tapada durante 15 minutos.
A continuación, estire la masa hasta dejarla con un grosor de más o menos 1 cm, y córtela con el cubilete en redondeles. Pónga los círculos en una bandeja de horno previamente engrasada, o sobre una plancha de silicona y píntelos con leche o huevo y métalo en el horno (precalentado a 200 grados), durante 10 minutos.
Sáquelos del horno y cuando estén fríos pártalos por la mitad y úntelos con mantequilla, con mermelada, con crema de cacao ....
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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por Valeria el Vie Feb 27, 2009 2:24 pm





:cocinando.gif:



SCONES



INGREDIENTES

50 gr. mantequilla
150 gr. leche
300 gr. harina
1 sobre de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar

PREPARACION

Ponga todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programe 30 segundos a velocidad 6, una vez transcurrido ese tiempo retire la masa del vaso y déjela reposar tapada durante 15 minutos.
A continuación, estire la masa hasta dejarla con un grosor de más o menos 1 cm, y córtela con el cubilete en redondeles. Pónga los círculos en una bandeja de horno previamente engrasada, o sobre una plancha de silicona y píntelos con leche o huevo y métalo en el horno (precalentado a 200 grados), durante 10 minutos.
Sáquelos del horno y cuando estén fríos pártalos por la mitad y úntelos con mantequilla, con mermelada, con crema de cacao ....
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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por Valeria el Vie Feb 27, 2009 2:25 pm

BUENO PERDON SE ME FUERON DOS VECES LAS RESPUESTAS BSOS
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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por Mirta el Vie Feb 27, 2009 5:54 pm

Valeria escribió:BUENO PERDON SE ME FUERON DOS VECES LAS RESPUESTAS BSOS

:hola,gif: Vale y gracias por la receta de los scons. A propósito cuando te salga doble el mensaje como ahora sólo tenés que hacer clic arriba a la derecha donde dice EDITAR/BORRAR al lado pegadito hay una tijera diminuta. hacés clic ahí y borras lo que quieras. Te mando un beso.
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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por Valeria el Vie Feb 27, 2009 6:39 pm

:hola,gif: GRACIAS A VOS TAMBIEN PÓR AYUDARME
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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por launenat el Sáb Jun 20, 2009 11:56 am

Yo se una receta de pollo a la naranja a ver si les gusta:

Necesitas:

Pollo
Jugo de naraja (suficiente para cubrir tu pollo)
Mantequilla (solo la necesaria)
Cebolla cortada en caurtos (digamos que para un pollo, dos cebollas regualares todo depende de cuanto te guste la cebolla)
Zanahorias en rodajas gruesas(digamos que en peso, el equivalente a las cebollas, pero también va en gusto)
Sal, pimienta y si gustas consóme en cubo ( si te gusta el laurel, albahaca, perejil o cilantro, puedes añadir el de tu gusto, yo solo le,pongo pimienta pero hay que crear al cocinar)

Manera de prepararse

Se pone una cucharada de aceite en la cazuela y ahí la mantequilla(esto para que no se queme la mantequilla ) pones a freir el pollo a que se selle y agregas las cebollas y la zanahoria a que se acitronen,viertes el jugo de naranja y los condimentos, cuando comience a hervir se tapa y se deja así hasta que este cocido el pollo, se sirve con arroz blanco
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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por Adri el Dom Jun 21, 2009 7:05 am

Amiga esta receta es simple y rica.Muy practica y puede hacerse en cualquier pais del mundo.
Te propongo que si tienes voluntad publiques algunas de estas recetas tan practicas.Vienen muy bien!!! :10cocinar:

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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por launenat el Dom Jun 21, 2009 12:06 pm

Pues me encanta la cocina, pero tu eres chef ¿que puedo yo enseñarle a un chef?
mi forma de cocinar es tradicional y me preocuparía recomendar algo que no es correcto, debo decirte que soy autodidacta, muchas de las cosa que hago deben tener un sin número e faltas pues las aprendo sola
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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por Adri el Dom Jun 21, 2009 12:57 pm

Me encanto tu foto!!!
Mira le dicen Chef,cocina de autor,cocinera ,realmente soy cocinera y autodidacta,pero he tenido restaurante con 100 cubiertos y estaba frente a la cocina con un equipo que me ayudaba.En Argentina me han hecho notas y venian a comer gente del espectaculo y muchos jugadores de futbol.Ahora tengo un microemprendimiento de Catering y comidas para una cartera de clientes que yo misma voy eligiendo y aceptando,a muchos les cocina para frizar a otros les hago ,budines,comidas individuales y con una atencion mas que personalizada.
Tanto vos como yo somos multiples ,hacemos todo tipo de tareas que tengan que ver con nuestras manos.
Asi que amiga puede dar consejos ,recetas y de todo un poco.Siempre hay para aprender y yo soy una de ellas. :10cocinar:

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Re: NECESITO LA RECETA DE:.....

Mensaje por launenat el Dom Jun 21, 2009 2:33 pm

Gracias, yo de momento tengo muchos planes, pero mi esposo con la crisis se quedo sin trabajo, apenas levantamos, yo de momento estoy por hechar a andar mi curso de verano para niños anual a ver si levanta esto un poco, hemos pasado un par de años de miedo, pero como les dije antes soy una optimista irredomable, jeje por ejemplo tengo aves de corral que solo son mascotas nunca me la como aunque a veces no haya que comer no les toco su vida a mis pollitos jiji, y en un supermercado me dan el desperdicio de verdura para alimentarlos y pues se los pongo en el patio y ahi Dios me hizo crecer tomates rojos y verdes,verdolaga que es una plantita deliciosa y se da por montones en mi patío tengo chiles o ajies como les llaman y ultimamente estan creciendo o sandias o melones aun no se ve jeje, las gallinas ponen huevos y pues a veces Dios nos da la comida, amanecemos con la comida en el patio jeje
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