Alguien que sepa la receta de tomates verdes fritos!

Ir abajo

Alguien que sepa la receta de tomates verdes fritos!

Mensaje por Cris el Sáb Jun 27, 2009 10:59 am

:hola-03: Amigas mexicanas!
Quién no recuerda la bella película "Tomates verdes fritos"?
Con qué deleite recibía ésa mujer sola en un hospital la caja de tomates verdes fritos mientras iba desgranando su historia!
Yo tenía una excelente receta que extraje de una revista mexicana hace muchos años atrás pero se la mandé a mi hermano! Por lo tanto, yo no la tengo!
Sé que los tomates verdes son exclusivos de México, en algunas verdulerías he visto cajones de tomates, verdes, bien verdes pero yo sé que no tienen nada que ver con los mexicanos!
Me explican, y me dan una rica receta? Gracias!
avatar
Cris
Moderador
Moderador

Cantidad de envíos : 1029
Edad : 70
Localización : Monte Grande (Pcia Bs As)
Empleo /Ocio : Soy Psicopedagoga.
Mi pais :
Reputación : 117
Fecha de inscripción : 02/11/2008

Ver perfil de usuario http://yahoo.com.ar

Volver arriba Ir abajo

Re: Alguien que sepa la receta de tomates verdes fritos!

Mensaje por Colibri el Sáb Jun 27, 2009 12:05 pm

Hola Cris
El tomate verde mexicano es muy chico y verde siempre.
Los tomates verdes que mencionan en la pelicula son el tomate comun o jitomate como le decimos en Mexico pero antes de madurar (inmaduro o verde)
Cuando madura se pone rojo, es grande y se usa en todo el mundo, principalmente en la comida italiana.
Ese jitomate o tomate, antes de madurar se corta en rodajas y se capea (cubre de huevo) como los chiles rellenos y se frie.
Es un platillo que no se usa en Mexico pero supimos de el por la pelicula.

Con los tomates verdes mexicanos, muy chiquitos, se hacen salsas.
Es muy sencillo, pones a cocer un poco los tomates y los chiles verdes y los mueles con un diente de ajo y un pedacito de cebolla y agregas sal. Algunas personas agregan a esta salsa cilantro y cebolla picados.
Si asas los tomates, los chiles y el ajo te dan otro sabor. Con esas salsas puedes hacer enchiladas.

Espero haberte servido

Colibri

Cantidad de envíos : 109
Edad : 68
Localización : Mexico
Empleo /Ocio : pintora, escritora, cantante,poeta y jardinera.
Mi pais :
Colaboradora : Puedo colaborar con historias cortas sobre diferentes temas, poesia y recetas de cocina.
Reputación : 31
Fecha de inscripción : 22/05/2009

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Re: Alguien que sepa la receta de tomates verdes fritos!

Mensaje por TETE el Sáb Jun 27, 2009 12:17 pm

tamiben puedes hacer unos bisteces en salsa verde, fries los bisteces en un poco de aceite, mientras se frien mueles en la licuadora tomate verde que tiene cascarita si es que se la dejan o tomate pequeño como dice colibri, claro limpio, chile al gusto depende de que tan picoso lo quieras, un pedazo de cebolla y un ajo mediano, cubo de caldo de pollo, se licua perfectamente y ya que este listo, se lo vacias a los bisteces lo dejas sazonar y le agregas un poco de agua si le hace falta lo dejas que de un hervor y revisas el sazon si le falta sal le pones al gusto y como dicen lo s italianos bue apetit
avatar
TETE

Cantidad de envíos : 230
Edad : 58
Localización : México
Empleo /Ocio : empleada
Mi pais :
Colaboradora : megusta la cocina, y manualidades
Reputación : 44
Fecha de inscripción : 04/06/2009

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Re: Alguien que sepa la receta de tomates verdes fritos!

Mensaje por Colibri el Sáb Jun 27, 2009 12:48 pm

Hola Tete, me encantan tus recetas por sencillas y practicas.
Solo quiero comentar que el caldo de pollo contiene monoglutamato de sodio como conservador y saborizante y produce alergias y otras enfermedades.
Algunos caldos dicen "Sin conservadores" pero eso no es verdad, contienen el glutamato y es mejor usar caldo natural.
Te lo digo por experiencia, sufri demasiado antes de comprender que era lo que me enfermaba. El glutamato tambien se usa en la comida china, en los cheetos, sopas enlatadas y muchos productos mas.

Que tengas un hermoso dia.

Colibri

Cantidad de envíos : 109
Edad : 68
Localización : Mexico
Empleo /Ocio : pintora, escritora, cantante,poeta y jardinera.
Mi pais :
Colaboradora : Puedo colaborar con historias cortas sobre diferentes temas, poesia y recetas de cocina.
Reputación : 31
Fecha de inscripción : 22/05/2009

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Re: Alguien que sepa la receta de tomates verdes fritos!

Mensaje por TETE el Sáb Jun 27, 2009 1:31 pm

Ok gracias colibri no sabia pero lo voy a tomar en cuenta no te prometo hacer el cambio inmediatament a, pero lo voy hacer eso quierre decir que te preocupas por mi un gran beso :244:
avatar
TETE

Cantidad de envíos : 230
Edad : 58
Localización : México
Empleo /Ocio : empleada
Mi pais :
Colaboradora : megusta la cocina, y manualidades
Reputación : 44
Fecha de inscripción : 04/06/2009

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Re: Alguien que sepa la receta de tomates verdes fritos!

Mensaje por launenat el Lun Jun 29, 2009 7:12 pm

Acá esta la receta de los tomates verdes fritos:Tomates verdes fritos
avatar
launenat
Asesora
Asesora

Cantidad de envíos : 237
Edad : 57
Localización : Cancún
Empleo /Ocio : Maestra de manualidades
Mi pais :
Colaboradora : Puede ser con asuantos de manualidades
Reputación : 55
Fecha de inscripción : 17/06/2009

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Re: Alguien que sepa la receta de tomates verdes fritos!

Mensaje por Colibri el Lun Jun 29, 2009 11:01 pm

Bravo amiga!!!!! Voy a probar la receta un dia de estos, me imagino que esta muy rica. A mi me gusta cocinar pero realmente no he visto ni probado esos tomates.
Gracias por la receta y que duermas con los angelitos.

Colibri

Cantidad de envíos : 109
Edad : 68
Localización : Mexico
Empleo /Ocio : pintora, escritora, cantante,poeta y jardinera.
Mi pais :
Colaboradora : Puedo colaborar con historias cortas sobre diferentes temas, poesia y recetas de cocina.
Reputación : 31
Fecha de inscripción : 22/05/2009

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Re: Alguien que sepa la receta de tomates verdes fritos!

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.