Protiferoles

Ingrediente

• Harina, 1 taza
  
• Manteca, 100g
  
• Huevos, 4
  
• Sal, una pizca
  
• Para el relleno:
  
• Dulce de leche, crema chantilly y crema pastelera, a gusto.
  

Preparación


Poner en una cacerola a fuego moderado una taza de agua con la manteca y la sal.
Cuando rompa el hervor incorporar la harina de golpe, revolviendo permanentemente con cuchara de madera.
Cocinar a fuego mínimo, siempre revolviendo con fuerza unos cinco minutos.
Retirar
del fuego e ir incorporando los huevos de a uno mientras se mezcla, no
agregar un huevo hasta que el anterior no este bien incorporado a la
masa.
Colocar cucharaditas de masa en una placa, cuidando de dejar bastante espacio entre una y otra porque se inflan mucho.
Llevar a horno fuerte cinco minutos.
Bajar la temperatura del horno y cocinar unos 20 minutos más.
Retirar del horno.
Cuando las bombitas se enfríen cortar al medio y rellenar con una cuchara o bien hacerlo con manga.

Mmmmmm....que rico!!!! deben estar deliciosos. Gracias por la receta Adri, me encanta porque es facil y rica.

Besos

:10cocinar: Los puedes rellenar salados tambien

Gracias los voy hacer me encantaaaaan

:hola-03: Mi querida Adru:
Muy buena tu receta y nada trabajosa!
Está buena la idea de hacerlos rellenos pero salados para mi gusto , o mejor dicho mis "necesidades" de poco contenido de azúcar.
Decime esta es una receta de origen italiano verdad?
Reputación por tu explicación, que espero le hagas un posteo a las nuevas amigas sobre de qué se trata la reputación, si no tenés tiempo, el lunes la posteo yo!

que rico con lo que me encanta la comida italiana, ummmmm ya me los imagino que son riquisimos

No creo que no son italianos,la verdad que los franceses son los que mas los usan.Pero las informare,sobre la reputacion si....lo hare :27dormir:

Adri: una dudita al decir manteca ¿quieres decir mantequilla de leche? porque en México tenemos manteca vgetal y manteca de res y manteca de cerdo que se usan corrientemente para cocinar, grácias

Buen dia Lau ,manteca de leche.Es la correcta,que te salgan ricos!!!!

Que sonza que soy ya leí tu post aclarando, mil gracias

:10cocinar: YOMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IJOLE Y YO QUE ESTOY TRATANDO DE PONERME A DIETA PERO NO MAS NO SE VA A PODER JEJEJE ADORO COCINAR :10cocinar: