No apto para el colesterol

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No apto para el colesterol

Mensaje por Silu el Mar Oct 13, 2009 9:46 pm

Hola, aqui estoy de nuevo con alguna receta sacada del arcon de la memoria:

Esta era una delicia en las manos de mi madre.....claro en esa época no sabia lo que era el colesterol y otras yerbas, pero como los gustos hay que darselos en vida, aunque despues usemos los tecitos digestivos aqui les dejo la receta de la bomba atomica de la cocina.

Ingredientes: Pan viejo (si se consigue la reliquia de pan de fonda mejor), sin flauta, el mignon o la milongita estan out.
Leche: cantidad necesaria (por favor leche entera, el resto es agua coloreada jeje)
Queso: cremoso o muzzarella....de acuerdo al bolsillo (las variantes light estan prohibidas)
Embutidos: Panceta ahumada o chorizo colorado....no se asuste no es mucho, es un pedazito por pan
huevos: uno o dos, depende de la cantidad de pan
Aceite para freir: si la vamos a hacer bien: oliva o en su defecto uva, y sino el que consigan.

preparación: se toma el pan viejo y se le quita con un cuchillo filoso, de los antiguos toda la crosta. se le hace una incisión al pan tipo pan de pancho.
Se corta y pedazo de queso y uno de panceta o chorizo colorado y se introduce en la parte cortada del pan
Se embebe en leche, y se aplastan los bordes quedando dentro del mismo como relleno el queso y el fiambre.
Una vez todo remojado se pasa por huevo batido y al saten a freir....
y a comer

Bon apetit y no olviden la hepatalgina

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Re: No apto para el colesterol

Mensaje por mariacristina el Miér Oct 14, 2009 9:40 am

¡Qué rico y apetitoso!

Y como bien decís, una bomba para el colesterol y para el hígado.
Pero bueno, los gustos hay que dárselos en vida.
Una genia tu madre Silu!
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Re: No apto para el colesterol

Mensaje por Aramis el Jue Oct 15, 2009 8:08 pm

Amigo, esta me gustó porque es facilonga, además no necesito ayudas foráneas para hacer unos a media tarde y acompañarlos con una cerveza helada jeje
Lo de hepatalgina me hizo acordar a alguien que le decian así
"Hepatalgina.......la solución de los comilones" jaja
Saludos
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