La cadena de frio de los alimentos

Muy buen posteo, porque tenemos que saber comprar, encima que pagamos caras las cosas, no es cuestión de comprar un pollo que al estar lleno de hielo nos quede una palomita al cocinarlo!
Yo llevo cuando voy al super, mis bolsas para preservar el frío de determinados alimentos como son los mariscos congelados o algunas verduras que me gusta tener en el freezer que me sacarán de apuro cuando no tengo tiempo de cocinar!
Soy demasiado exagerada al hacer ésto?

:hola,gif: Cris mi opinion de tener tantoas años de restaurante y mi experiencia :no me gusta guardar pescado en el freezer solo cocido.
tampoco ,calamares o pulpo.
Lo unico que guardo y muy de vez en cuando camarones o langostinos.
es MUY IMPORTANTE SABER QUE SE GUARDA Y POR CUANTO TIEMPO.
Voy a publicar una lista de que alimentos se pueden guardar y durante que tiempo. :fairenuncoucou

:hola,gif: Ok! Espero el posteo, mi esposo me dice que lo que guardamos en el freezer son los mejillones! Pero, no por mucho tiempo porque... GLUP! duran muy poco en él, van a dar al arroz o bien a la provenzal!

La gente generalmente presta poca atención a estos temas, si se fijan cuando alguien toma algo de una góndola en el supermercado no mira la fecha de vencimiento. Tal vez yo soy muy exagerada pero cada cosa que agarro chequeo que esté en fecha.
En más de una oportunidad tuve que dejar un producto porque estaba vencido esto me ocurrió sobre todo con las gaseosas (coca cola - pepsi). Cuando compro coca o pepsi miro que para que venza falte por lo menos 3 meses, de lo contrario la bebida no es nada rica.
Yo nunca compro pescado en los supermercados porque algunas fuentes me contaron que no guardan correctamente la cadena de frío por lo que cuando quiero comer pescado voy a una pescadería que le tengo confianza (lleva más de 40 años en el mismo lugar).
Ni que hablar de los supermercados chinos, son los que menos respetan la cadena de frío. Me pasó que compré un yogurt y tenía suero arriba (líquido sobre el yogurt) y eso ocurre cuando no lo guardan a la temperatura correcta. Así que desde ese día no compro ni lacteos ni fiambres en estos supermercados.
¡¡qué difícil es hacer las compras!!!