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Campiña Inglesa

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Mensaje por Adri Mar Mayo 26, 2009 7:16 am

El desayuno en la campiña inglesa


Se sirve con salchichas, panceta y huevos fritos; habrá que animarse...


En Gran Bretaña, como en la Argentina, hay una tendencia a reconvertir
las granjas --allá no son estancias de cientos o miles de hectáreas--
en emprendimientos turísticos, ideales para que veraneen las familias
con chicos. De hecho, existe una red de granjas que ya funcionan
notablemente, agrupadas en una asociación llamada Farm Stay UK.

Inglaterra posee 1000 emprendimientos rurales bajo el ejido de la
mencionada entidad, que son inspeccionados y calificados por la
Secretaría de Turismo británica y ofrecen alojamiento bed &
breakfast --sin servicio de mucama--, casa rodante y camping.
El Reino Unido tiene granjas en cada región. En ellas se come comida
casera, productos del lugar y el infaltable desayuno británico, una
fiesta aparte; se sigue al pie de la letra ese dicho que recomienda
comenzar el día comiendo como un rey, que bien puede ser un buey.

En lugar de mañanas campestres perfumadas de azahar, éstas se
embeben de chorizo o salchicha, hongos, porotos con salsa de tomate,
pan y huevos, más jugo de frutas, leche de la vaca cercana, y pan y
mermelada caseros: padres y niños demorarán unos días en acostumbrarse
al atracón. Los expertos indican que, para preparar un buen desayuno
inglés completo, hacen falta salchichas, panceta, huevo, hongos, una
lata de porotos con salsa de tomate, manteca y aceite.

Parece simple, pero no lo es tanto. Por empezar, cómo afrontar
tamaño plato matutino: una fuente con un huevo que puede ser frito,
revuelto o hecho torreja, una salchicha frita (se viene el estallido) o
grillada, rodajas finas de panceta dorada, un hongo en fetas salteado
en aceite y manteca, porotos en salsa de tomate y dos rodajas
importantes de pan.

Además, todos estos ingredientes, en una granja inglesa son de
manufactura propia, incluido el embutido. Se sirven generalmente con
ketchup, acompañados de té o café. El platillo es para estómagos
resistentes; los vegetarianos sufrirán indefectiblemente.

Menú infantil
Ahora bien, si viaja con niños y su destino es Londres, algunos nombres le servirán de guía para comer con ellos.

Luego de caminar por Picadilly Circus, en Rainforest Café se puede
experimentar la atmósfera de la jungla, incluso con truenos y tormentas
eléctricas. Los chicos alucinarán con los efectos especiales, las
pizzas y los budines de coco. Distintas atmósferas se respiran en Yo
Sushi. Allí, serán atendidos por un robot que habla, para luego
deleitarse con las miniaturas niponas.

Adolescentes y no tanto disfrutarán del Hard Rock Café londinense
con la clásica memorabilia del rock, las hamburguesas y las pastas. En
TGI Friday hay globos y crayones , así como en Zilli Fish Too, de
Covent Garden, donde ellos pueden elegir qué ponerle a la pizza.


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