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Mensaje por Adri el Sáb Jul 04, 2009 6:44 am

Ingrediente

  • Harina, 1 taza
  • Manteca, 100g
  • Huevos, 4
  • Sal, una pizca
  • Para el relleno:
  • Dulce de leche, crema chantilly y crema pastelera, a gusto.

Preparación


Poner en una cacerola a fuego moderado una taza de agua con la manteca y la sal.
Cuando rompa el hervor incorporar la harina de golpe, revolviendo permanentemente con cuchara de madera.
Cocinar a fuego mínimo, siempre revolviendo con fuerza unos cinco minutos.
Retirar
del fuego e ir incorporando los huevos de a uno mientras se mezcla, no
agregar un huevo hasta que el anterior no este bien incorporado a la
masa.
Colocar cucharaditas de masa en una placa, cuidando de dejar bastante espacio entre una y otra porque se inflan mucho.
Llevar a horno fuerte cinco minutos.
Bajar la temperatura del horno y cocinar unos 20 minutos más.
Retirar del horno.
Cuando las bombitas se enfríen cortar al medio y rellenar con una cuchara o bien hacerlo con manga.

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Re: Protiferoles

Mensaje por Colibri el Sáb Jul 04, 2009 10:42 am

Mmmmmm....que rico!!!! deben estar deliciosos. Gracias por la receta Adri, me encanta porque es facil y rica.

Besos

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Re: Protiferoles

Mensaje por Adri el Sáb Jul 04, 2009 10:43 am

:10cocinar: Los puedes rellenar salados tambien

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Re: Protiferoles

Mensaje por launenat el Sáb Jul 04, 2009 1:14 pm

Gracias los voy hacer me encantaaaaan
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Re: Protiferoles

Mensaje por Cris el Sáb Jul 04, 2009 7:13 pm

:hola-03: Mi querida Adru:
Muy buena tu receta y nada trabajosa!
Está buena la idea de hacerlos rellenos pero salados para mi gusto , o mejor dicho mis "necesidades" de poco contenido de azúcar.
Decime esta es una receta de origen italiano verdad?
Reputación por tu explicación, que espero le hagas un posteo a las nuevas amigas sobre de qué se trata la reputación, si no tenés tiempo, el lunes la posteo yo!
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Re: Protiferoles

Mensaje por TETE el Sáb Jul 04, 2009 9:31 pm

que rico con lo que me encanta la comida italiana, ummmmm ya me los imagino que son riquisimos
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Re: Protiferoles

Mensaje por Adri el Sáb Jul 04, 2009 10:36 pm

No creo que no son italianos,la verdad que los franceses son los que mas los usan.Pero las informare,sobre la reputacion si....lo hare :27dormir:

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Re: Protiferoles

Mensaje por launenat el Dom Jul 05, 2009 8:41 am

Adri: una dudita al decir manteca ¿quieres decir mantequilla de leche? porque en México tenemos manteca vgetal y manteca de res y manteca de cerdo que se usan corrientemente para cocinar, grácias
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Re: Protiferoles

Mensaje por Adri el Dom Jul 05, 2009 8:45 am

Buen dia Lau ,manteca de leche.Es la correcta,que te salgan ricos!!!!

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Re: Protiferoles

Mensaje por launenat el Dom Jul 05, 2009 8:49 am

Que sonza que soy ya leí tu post aclarando, mil gracias
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Re: Protiferoles

Mensaje por hadasvd el Dom Jul 05, 2009 11:39 pm

:10cocinar: YOMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IJOLE Y YO QUE ESTOY TRATANDO DE PONERME A DIETA PERO NO MAS NO SE VA A PODER JEJEJE ADORO COCINAR :10cocinar:
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